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Café fino turco Kurukahveci Mehmet Efendi * O mais vendido de café turco * Fabricado pelo mais famoso produtor de café turco * Beba com sobremesas turcas à noite com baklava turco ou delícia turca para alegrar o seu dia * Não contém quaisquer outros aditivos ou aromatizantes e é feito apenas a partir de grãos de café árabe orgânico natural

Como preparar café turco?

O bom café turco deve ser preparado lentamente, em fogo baixo, se possível em uma cafeteira tradicional de cobre com interior esmaltado prateado, base maior e tampa mais estreita. A água é aquecida a 60°C e é adicionado café.

Após adicionar o pó de café, leve a temperatura para aproximadamente 90°C sem deixar a água ferver.

A proporção ideal é de 1 para 7, ou seja, uma colher de chá de 10 gramas por xícara pequena.

Depois de um minuto, mexa o pó uma vez com uma colher de pau e acrescente o açúcar sem retirar do fogo.

O café turco é servido em vários graus de doçura: simples (amargo sem açúcar), baixo teor de açúcar (ligeiramente doce), açúcar médio (meio doce), e Coca-Cola açucarada (muito doce).

A versão amargo e doce não tem sabor extremo, e uma colher e meia de chá é provavelmente a melhor opção para saborear esta bebida.

Após 2-3 minutos a partir do momento em que a água esquenta, o café é colocado em xícaras e levado aos proprietários.

Ferver o café por muito tempo produz um sabor desagradável de "cozido" ou "queimado", enquanto fervê-lo muito pouco ou em temperatura muito baixa faz com que o café seja subextraído e sem sabor e aroma.