Türkischer feiner Kaffee Kurukahveci Mehmet Efendi
* Der Bestseller des türkischen Kaffees
* Hergestellt vom berühmtesten türkischen Kaffeeproduzenten
* Trinken Sie es abends zu türkischen Desserts mit türkischem Baklava oder türkischen Köstlichkeiten, um Ihren Tag zu verschönern
* Es enthält keine weiteren Zusatzstoffe oder Aromen und wird nur aus natürlichen arabischen Bio-Kaffeebohnen hergestellt
Wie bereitet man türkischen Kaffee zu?
Guter türkischer Kaffee sollte langsam und bei möglichst geringer Hitze gebrüht werden, möglichst in einer traditionellen Kaffeemaschine aus Kupfer mit silberemailliertem Innenraum, größerem Boden und schmalerem Deckel.
Das Wasser wird auf 60°C erhitzt und Kaffee hinzugefügt.
Nach Zugabe des Kaffeepulvers die Temperatur auf ca. 90°C erhitzen, ohne das Wasser zum Kochen zu bringen.
Das ideale Verhältnis liegt bei 1 zu 7, also einem 10-Gramm-Teelöffel pro kleiner Tasse.
Nach einer Minute das Pulver einmal mit einem Holzlöffel umrühren und Zucker hinzufügen, ohne ihn vom Herd zu nehmen.
Türkischer Kaffee wird in unterschiedlichen Süßegraden serviert: einfach (bitter ohne Zucker), wenig Zucker (leicht süß), mittlerer Zucker (mittelsüß), und Cola zuckerhaltig (sehr süß).
Die bitter-süße Variante hat keinen extremen Geschmack und eineinhalb Teelöffel sind wahrscheinlich die beste Option, um dieses Getränk zu genießen.
2-3 Minuten, nachdem das Wasser heiß geworden ist, wird der Kaffee in Tassen gegossen und den Besitzern gebracht.
Zu langes Kochen des Kaffees führt zu einem unangenehmen „gekochten“ oder „verbrannten“ Geschmack, während das Kochen zu wenig oder bei einer zu niedrigen Temperatur dazu führt, dass der Kaffee nicht ausreichend extrahiert wird und es ihm an Geschmack und Aroma mangelt.
