Turecká káva Mehmet Efendi, výběrová káva, čerstvě mletá káva, káva Dayli,

Turecká jemná káva Kurukahveci Mehmet Efendi * Nejlepší prodejce turecké kávy * Vyrábí nejslavnější turecký výrobce kávy * Večer ho zapijte tureckými dezerty s tureckou baklavou nebo tureckým medem, abyste si zpříjemnili den * Neobsahuje žádné další přísady ani dochucovadla a je vyroben pouze z přírodních organických zrn arabské kávy

Jak vařit tureckou kávu?

Dobrá turecká káva by se měla vařit pomalu, na tak mírném ohni, pokud možno v tradičním měděném kávovaru se stříbrně smaltovaným vnitřkem, větší základnou a užším víkem. Voda se zahřeje na 60°C a přidá se káva.

Po přidání kávového prášku přiveďte teplotu přibližně na 90 °C, aniž byste přivedli vodu k varu.

Ideální poměr je 1 až 7, tedy 10 gramů čajové lžičky na malý šálek.

Po minutě prášek jednou promíchejte vařečkou a přidejte cukr, aniž byste jej sundali z ohně.

Turecká káva se podává v různém stupni sladkosti: jednoduchý (hořký bez cukru), nízký obsah cukru (mírně sladké), střední cukr (středně sladké), a koks cukrový (velmi sladké).

Hořkosladká verze nemá extrémní chuť a jedna a půl lžičky je asi nejlepší variantou, jak si tento nápoj vychutnat.

Po 2-3 minutách od okamžiku, kdy se voda zahřeje, se káva nalije do šálků a přinese majitelům.

Příliš dlouhé vaření kávy má za následek nepříjemnou „vařenou“ nebo „spálenou“ chuť, zatímco vaření příliš málo nebo při příliš nízké teplotě způsobuje, že káva je nedostatečně extrahovaná a postrádá chuť a aroma.